Мастер-класс «История вкусов и основы вкусовосприятия (Проект «Звезды кулинарного искусства»)» 14.10.2021

ЦПК "Царицыно"

13 октября 2021 года в Центре профессиональных квалификаций «Царицыно» в рамках проекта «Звезды кулинарного искусства» провел мастер-класс выпускник Колледжа – Тазутдинов Равиль. В настоящее время является бренд-шефом компании «Lainox».

Для участников мастер-класса Равиль раскрыл такие понятия как «вкус», «основной вкус», рассказал историю эволюции пищевой культуры, ее основные характеристики, а также приготовил 2 невероятно вкусных блюда:

  • Драник с крем-сыром, сметаной, гравлаксом из семги
  • Стейк Рибай в соусе терияки, со страчателой, пармезаном и трюфельной заправкой

Мастер-класс традиционно сопровождался фотосессией и дегустацией, а в завершении выдачей участникам удостоверений о повышении квалификации из рук шефа Равиля Тазутдинова.

IMG-3735 IMG-3738 IMG-3901 IMG-4045

IMG-3920 IMG-4040


IMG-4089 IMG-4098