Студенты колледжа «Царицыно» приняли участие в курсе Ильгиза Галиева «Симбиоз вкусов» в качестве волонтёров 06.02.2025
Курс разработал бренд-шеф ресторана Vartaziya - Ильгиз Галиев. Симбиоз вкусов - это сочетание и баланс вкусов и продуктов разных стихий и географии. Это гармония пропорций цвета и формы в одной тарелке.
Блюда курса:
-Вяленая утка с маринованным кабачком и толчёными ягодами;
-Севиче из гребешка с яблочным снегом в соусе юзу;
-Палтус с кокосовой полбой и луковой эспумой.
Студенты под руководством тьютора Надежды Львовны Романовой получили уникальный опыт и смогли применить на практике знания, полученные в ходе учебы.
Ссылка